Добро пожаловать в Хогвартс — место, где ваш гениальный план стать крутым волшебником сталкивается с магической реальностью. Эта заметка появилась, потому что новичкам нужен гид по выживанию, а кто справится с этим лучше человека, который буквально вчера впервые увидел квиддичное поле и осознал, что эти штуки ЛЕТАЮТ на реальной скорости? Без лишней скромности: да, это […]
Публикации автора: ari_frost
В конце февраля мы узнали победителей конкурса историй ко Дню Камина: их оказалось целых пять. «Анархист» поговорил с великолепной четверкой призеров и еще более великолепной победительницей о том, чем они вдохновлялись и как придумали сюжеты своих зимних сказок, и теперь с удовольствием рассказывает эти истории об историях вам. Ариадна Блейк, мы начнем с тебя, […]
Праздничный эфир в честь Дня святого Валентина чуть было не завершился свадьбой пары, о которой мы до этого никогда не слышали: Келли Келли — четверокурсницы Гриффиндора и соосновательницы «КелЛиты» и Акслеора Фон-Дракхена — ныне демона лжи, а ранее Верховного серафима, изгнанного в ад шесть тысяч лет назад. «Анархист» попытался восстановить подробности их планировавшейся свадьбы, и […]
Главным гостем стола (и не только) на этой неделе стали блины. Их готовили, собирали по башне, ели, и это еще не все. Как приготовить вкусные блины, откуда взялась идея спрятать их в башне и что нас ждет на эфире 1 марта разбиралась Дина Ли в своей новой кулинарной рубрике.
Почему блины такие особенные? У маглов они символизируют солнце — круглые, тёплые, золотистые, как первые лучи после долгой зимы. Для нас же это напоминание о силе простых вещей, которые могут объединять.
Масленица длится целую неделю, и каждый день имеет своё название и традицию. Например, есть день для угощения друзей, день для семейных посиделок и даже день, когда прощаются с зимой, сжигая её чучело.
Блины — это не только еда, но маленький ритуал, который может сделать наши дни ярче. А с правильными рецептами они ещё и станут такими вкусными, что даже эльфы-домовики попросят вашего секрета.
Начнём с основы — классических блинов, которые под силу даже первокурсникам, ещё не освоившим Wingardium Leviosa как следует.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки (из кухонных запасов Хогвартса, желательно просеянной через сито с волшебными рунами);
- 3 стакана молока (от хогвартских коров, свежего, ещё тёплого);
- 2 яйца (проверьте, не из гнезда Фоукса ли они);
- 2 столовые ложки сахара (для сладости, но не переборщите, чтобы не раздражать профессора Крина);
- щепотка соли (для баланса вкуса);
- 3 столовые ложки масла (чтобы блины легко снимались со сковородки);
Как готовить:
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Если у вас есть волшебный венчик, который крутится сам, — отлично, но и обычная ложка подойдёт. Разбейте яйца, влейте молоко и размешивайте, пока тесто не станет гладким, как мантия-невидимка. Добавьте масло и затем дайте тесту отдохнуть минут 20 — за это время можно перечитать главу о троллях в «Фантастических тварях». Разогрейте сковородку (можно попросить эльфов её зачаровать, чтобы ничего не пригорало) и наливайте тесто тонким слоем. Переворачивайте, когда края станут золотыми. Результат? Тоненькие, нежные блины, которые можно есть просто так или наполнять чем душа пожелает.
Блины без начинки — как заклинание без слов. Вот несколько идей, которые сделают их незабываемыми:
- Смешайте домашний творог с мёдом, добавьте горсть изюма и каплю ванильного эликсира. Заверните в блин — и вот вам десерт, достойный пира в Большом зале.
- Соберите грибы в Запретном лесу (но избегайте тех, что светятся в темноте), обжарьте их с луком и сметаной. Эта начинка придаст сил перед матчем по квиддичу.
- Измельчите кусочек жареной курицы или свинины, добавьте немного зелени и сметаны. Сытно и вкусно — то, что надо для долгих зимних вечеров.
- Натрите яблоко, посыпьте корицей и сахаром, а затем поджарьте начинку на сливочном масле. Если добавить каплю зелья для настроения, ваши блины зачаруют всех!
Экспериментируйте! Блины — это как пустой котёл, в который можно добавить любые ингредиенты, что попадутся под руку.
А теперь держитесь за свои мётлы, потому что я расскажу вам о событии, которое недавно всколыхнуло школу! Представьте: вы сидите в Большом зале, наслаждаетесь ароматом свежих блинов, когда вдруг — экстренное сообщение от оперативного штаба замка. Лучшие криптографы школы расшифровали загадочное послание: «Ваши блины у нас. Найдите их и получите…». А затем — шокирующая новость: блины пропали прямо из кухни! Источник, близкий к эльфам-домовикам, подтвердил — украли целую гору блинов, но в спешке растеряли 225 штук по замку. На поиски бросились добровольцы: гриффиндорцы, слизеринцы, когтевранцы и пуффендуйцы. Но блинов было больше, чем смельчаков! Ученики бегали по башне Гриффиндора, заглядывали под портреты, проверяли даже тайные ходы. Каждая найденная тарелка с блинами требовала вписать имя в волшебное поле — и только так можно было претендовать на награду.
А знаете, кто отличился? Вот наши чемпионы:
- Дина Ли — целых 70 блинов;
- Грейс Грейлэнд — 49 блинов;
- Блейк Эллингтон — 31 блин;
- Гюго Хелвелл — 29 блинов;
- Ариадна Фрост — 26 блинов;
- Уильям Джефферсон — 15 блинов;
- Ананель Коваль — 5 блинов;
Все 225 блинов нашли — ура! Но это ещё не всё. Среди них было 5 особенных — с красным джемом вместо привычного жёлтого. Те, кто их нашёл, получат суперприз на радиоэфире 1 марта. Что это будет? Может, заклинание для мгновенной выпечки блинов или секретный рецепт от эльфов? Придётся слушать эфир, чтобы узнать! Это приключение добавило Масленице такого драйва, что я не удержалась и пошла к участникам собрать впечатления:
Дина: Лита, декан наш! Поделись с нами, как тебе удалось напечь столько блинов и так ловко потерять их по всему факультету?
Лита: Это не я, это Ласс! В смысле пекла Ласс, а теряла уже я, да, — почесала затылок — нууууу я теряла их с 12 дня до 6 вечера и наттеряла 225 штук! Вообще, если вспомнить самое самое начало, то пришли как-то ко мне две мои старосты — одна из которых вот сейчас передо мной — и сказали, что хотят что-нибудь придумать к масленице, активность какую-нибудь, чтобы не скучно было. И вот вспомнилось мне, как мы бегали и яйца на Пасху собирали. Ну, я им и ответила, что окей, я вас понял-принял, и есть у меня одна идейка, которую можно стащить, но при этом предложила, чтобы они положились на меня, а сами поучаствовали.
Они плечами пожали, сказали ну ладненько и пошли дальше делами заниматься. Тут вот хочу обратить внимание, какой у нас просто высший уровень доверия со старостами!! На слово поверили, ничего не спросили. Ну так вот. Пошла я к Ласс, говорю так и так, надо бы помочь, а блины я жарить ну вот вообще никак не умею. Умею только вещи терять. И там она уже как врубила все печки в кухне, как пошла жара, уууууууу
Она мне напекла целых 300 блинов, но я пока теряла их, я голодная была, всё таки 6 часов по башне слонялась, короче пока теряла, я 75 съела! В итоге остальным досталось охотиться за оставшимися!
Но, естессссссно, надо же было призы согласовать, так что об идее знали ещё завучи и директор. И вот профессор Дели-Шефер под шумок мне вручила волшебный красный джем и сказала 5 блинчиков пометить для особого списка. Что за список — узнают все потом. Вот так всё общими усилиями и получилось сделать. Очень надеюсь, что всем понравилось!
Дина: спасибо тебе большое!
Лита: Всем спасибо за интерес и участие!
Дина: Привет! Как проходит твоя Масленица? Не секретничай, рассказывай нам про то как ты пекла 300 блинов! 300!!! вот это ты мощная! Мы хотим знать как это было!
Ласс: Ну.. Электронные блины — мои единственные блины
Дина: хохочет
Ласс: Основой блинов была моя голова. Дополнительный ингридиент и вкус придали чатгпт и дипсик. В целом всем понравилось
Дина: Ласс, готовь почаще! Хоть они и электронные, мы в восторге!
Дина: Можешь рассказать как ты готовила такие замечательные блины? Все в чате дискорда их оценили!
Гюго: 2 яйца, 3ст.л сахара, чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки соды гашеной яблочным уксусом взбила. Добавила 1,8 литра молока, примерно стакан кипятка +- Все это взбивается, добавила муки до консистенции густого молочного коктейля, 3 ст.л масла подсолнечного. Перемешала. Нагрела сковороду, добавила чуть масла. Ну и пошло
Дина: а скажи пожалуйста, сколько блинов у тебя вышло?
Гюго: 160 штук
Посмотреть колдофото блинов
(Колдофото предоставила Гюго. Ее блинчики по выше описанному рецепту)
Дина: Ари! А ну расскажи нам всем, как проходит твоя Масленица?
Ариадна: Пеку блины, потому что очень люблю их, и упустить такой прекрасный повод — точно не по-гриффиндорски. Впрочем, собственные блины не мешают мне бегать за теми, что разбросаны по Башне. Во-первых, почему бы не побегать — калории после тренировки не считаются, выходишь в ноль. Во-вторых, я не люблю пропускать интересное, а это, определенно, интересно!
Дина: супер! а у тебя есть свой любимый рецепт блинов?
Ариадна: Я готовлю по достаточно классическому рецепту и предпочитаю несладкие блины. Мои любимые, пожалуй, с зеленым луком и яйцом. Тесто совершенно обычное: яйца, молоко, вода, мука, масло, щепотка соды, соль. В начинке тоже ничего сложного: вареные яйца, зеленый лук, сливочное масло, соль, перец — можно добавить немного кориандра для аромата. Но мое самое любимое — выкладывать их в форму, которую перед этим смазала растопленным маслом и поджаривать в духовке. Благодаря этому блины получаются с хрустящей корочкой
Дина: Вау! Вот это очень как вкусно звучит! Будем тебя ждать на кухне, чтобы попробовать. С Масленицей тебя!
Ариадна: Спасибо и тебя!
Дина: Привет! Как проходит Масленица?
Профессор Крин: Привет! Я абсолютно индифферентен к этому событию, поэтому примерно никак
Дина: Но кушать блинчики профессор любит? Может есть любимая начинка?
Профессор Крин: Я так давно ел фаршированные блины, что уже и не помню. О, хотя нет, вспомнил! Моя бабуленька раньше делала с творогом и изюмом, обожал просто
Дина: Оооо, эти блинчики на высоте! Еще они сладенькие и пахнут ванилькой! Сейчас я вам разблокирую воспоминания из детства, — хихикнула
Дина: Как проходит твоя Масленица? Печёшь блины или больше бегаешь за теми, что пропали в Гриффиндоре? Расскажи, как празднуешь!
Блейк: Очень грустно проходит масленица. Нет ни муки, ни молока. Кроме того, даже если бы были, я хочу тонкие блины как мама готовит, а не эти подошвы на все случаи жизни, которые пеку я сама. Хочу придти на все готовое и прямо со сковородки таскать горячие тонкие блинчики. С клубничный джемом. И сметаной. И с жидким мёдом. И горячим, ароматным чаем со смородиновым листом. Так что праздную масленицу в своих фантазиях. Ладно хоть в гриффидоре мне пара блинов перепала, хотя я думала, что не выберусь из этих запутаных коридоров. Ну ради блинов можно было и рискнуть.
Дина: Я очень надеюсь, что твои фантазии скоро воплощаться! Спасибо, что поделилась, — обнимает.
Блины — это больше, чем просто еда! А после Большого блинного приключения мы знаем, что они ещё и могут стать поводом для настоящих хогвартских подвигов. Так что берите сковородки, смешивайте ингредиенты и готовьтесь к Масленице — возможно, в следующий раз именно вы найдёте блин с красным джемом и станете звездой радиоэфира!
Всем вкусного, волшебники и волшебницы!
Признавайтесь, ждали? Наши службы доставки отгрузили последнюю коробку. Все готово к вручению. Так к чему откладывать выстраиваемся в очередь, протягиваем руки и получаем подарки и даже записки к ним, если повезет. Помните о щедрости «КелЛиты» — подарок можно забрать в Трофейную за 3 карточки вместо 5 Итак, подарки Профессору Дели-Шефер Еще подарок Профессору Дели-Шефер от […]
Распаковываем подарки из Гриффиндорского мешка и с удовольствием дарим их получателям. Держите же их скорее и помните, что в трофейную этот подарок можно забрать по скидке за три карточки вместо пяти Подарок для Gugo Helwell от Даррена Кейна «Без противного бодроперцового» Сразу три подарка для Шелии МакБрайд от Gugo Helwell Подарок для Ананель Коваль от […]